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  • 滾揉設備

    滾揉設備

    滾揉設備又稱為滾揉機或真空滾揉機,其工作原理是在真空狀態的罐體里,肉料和腌漬料通過翻轉的方式進行相互撞擊,從而使肉料的組織發變化,并使腌漬料滲入肉的組織以達到入味和嫩化的作用。

    真空滾揉機一般用于西式肉制品加工前處理的工藝,經過對設備的結構和相關技術參數進行了改良,在中式醬鹵肉制品的加工中得到了廣泛的應用。
     

滾揉設備
GW-250小型滾揉機

GW-250小型滾揉機

GW-250型真空滾揉機是小型肉制品前處理的加工設備,或熟食店的肉制品滾揉加工設備,設備具有功耗低、占用空間小、移動方便的特點。
GW-900/1200型-經濟型滾揉機

GW-900/1200型-經濟型滾揉機

GW-900/1200型是為中小型肉類加工廠設計較常用的肉制品加工前處理的滾揉、嫩化加工,采用螺旋翻料、出料的加工方法,既用于西式肉制品的使肉類制品滾揉、嫩化理加工,也可用于中式醬鹵肉制品前處理的加工,設備用料扎實、結構可靠、性能穩定、操作簡單。
HMI系統滾揉機

HMI系統滾揉機

設備為可編程+人機界面對工作狀態檢測、參數的即時調整等的全自動控制系統,配備聯動式液壓進出的結構裝置,操作快捷,控制精準,適用于大產量的規?;忸愔破窛L揉加工。
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